Nos menus
Menu 26€
Servi uniquement le midi, du lundi au samedi
Servi uniquement le midi, du lundi au samedi
Entrées
Assiette de charcuterie "La Millésime"
Ceviche de Saumon, Avocats, Citron et herbes fraîches
Salade de Betteraves, Feta fumée, Noix et Cranberries
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Entrée du jour
(du lundi au vendredi)
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Plats principaux
Poisson du moment, Chou chinois, Carottes et bisque crémée
Aiguillettes de Poulet, Lentilles vertes et crème de Parmesan à la truffe
Plat du jour (du lundi au vendredi)
Faux-filet, Frites maison (+ 5euros)
Desserts
Assiette de trois fromages affinés par Rodolphe Le Meunier
Pomme pochée au Romarin, glace Vanille, sauce Caramel et tuile Amandes
Crème brûlée au Citron
Mousse au Chocolat 64%, éclats de pralin
Café ou Thé Gourmand
Menu 40€
Servi le vendredi soir et samedi toute la journée
Servi le vendredi soir et samedi toute la journée
Entrées
Asperges, vinaigrette de Saumon fumé maison et Gravlax de Cabillaud à la betterave
Œuf à 64°c, Crémeux et Champignons des bois, parmesan à la Truffe
Pépites de Foie Gras poêlées, Céleri en 2 façons, syphon Ail des Ours et tuile Sésame
Plats principaux
Médaillon de Lotte en croûte de chorizo, Asperges, pesto de Roquette et sauce hollandaise
Gigot d'Agneau Français confit, purée de Carottes, légumes glacés et son jus réduit
Filet de Bœuf Français, sauce au Foie Gras, galette de Pommes de Terre, légumes et échalotte confite
Desserts
Assiette de cinq fromages affinés par Rodolphe Le Meunier
Tartelette aux Fraises, crème Chiboust et sorbet Fraises thym
Nuage Chocolat noir, Cœur crémeux infusé aux Poivres, Meringue et copeaux de chocolat
Pavlova aux Fruits Exotiques et Citron